La Laguna

Our Passion Project

ПРОЭКТ

ЖИТЕЛИ

кофе

ДОСТИГАЕМ БОЛЬШЕГО ВМЕСТЕ

Гондурас - одна из самых важных стран, где мы выращиваем кофе. Примерно пятая часть нашего сырого кофе производится на гондурасских плантациях. Тем не менее, это также одна из самых бедных стран Центральной Америки, и в настоящее время она сталкивается с множеством социальных, экономических и политических проблем. Однако, работая напрямую с местными кофейными фермерами и партнерами, мы видим большие возможности для оказания положительного воздействия на текущую ситуацию. Вот почему мы начали наш проект Passion в 2016 году с одного конкретного места в Гондурасе: La Laguna, небольшой деревни на северо-западе страны. Познакомьтесь с людьми из La Laguna, их работой и всеми шагами, которые делает наш кофе, - от выращивания до обработки и транспортировки.

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ

Хороший кофе - это не то, что создается в вашей чашке - это результат длительного процесса, который начинается с людей, которые выращивают кофе. Вот почему уже несколько лет устойчивость играет столь важную роль во всем, что мы делаем, будь то посредством долгосрочных партнерских отношений с поставщиками или сертификации наших сортов кофе UTZ. Теперь мы готовы сделать следующий шаг: с начала 2016 года мы работаем с местными партнерами, чтобы поддержать проект «Ла Лагуна» в Гондурасе. «La Laguna» - это 300 производителей кофе, с которыми мы сотрудничаем напрямую - они настоящие звезды этого проекта.
Узнайте больше

LA LAGUNA, HONDURAS

Добро пожаловать в Ла Лагуна, небольшую деревню на северо-западе Гондураса. По качеству производимой продукции Латинская Америка может конкурировать с крупнейшими в мире производителями кофе. Фирменным блюдом страны является традиционный кофе из арабики, который также пьют местные жители дома или в одной из местных кофеен.
Узнайте больше

ЖИТЕЛИ LA LAGUNA

Жители Ла-Лагуны - дружелюбные люди с большим чувством общности, всегда готовые принять участие, когда друг нуждается в помощи. Некоторые рассказывают, как их предки работали вместе, чтобы построить свою деревню более века назад. Но на самом деле, есть у каждого улыбающегося лица есть увлекательная история жизни здесь, и прежде всего их объединяет любовь к своему дому и, в частности, к кофе.
Узнайте больше

ВЫРАЩИВАНИЕ И СБОР УРОЖАЯ

Процесс сертификации UTZ для наших фермеров в Ла-Лагуна идет полным ходом. Как часть этого, производители кофе проходят обучение методам выращивания и сбора урожая и изучают, что важно для производства высококачественного кофе. Но изучение хорошего управления фермой также не менее важно! Точный контроль и учет счетов очень важен для поддержания доходов и расходов и снижения производственных затрат.
Узнайте больше

ПРОИЗВОДСТВО

Обработка кофейных зерен безусловно очень сильно влияет на качество кофе. Именно поэтому мы уделяем особое внимание ее методу. Профессиональные централизованные средства обработки, известные как завод «Beneficios», идеально подходят для обеспечения неизменно высокого качества кофе. Однако в Гондурасе большая часть кофе по-прежнему обрабатывается мелкими фермерами индивидуально.
Узнайте больше

ТРАНСПОРТИРОВКА И ПРОДАЖА

Когда речь идет о цепочках поставок кофе в Гондурасе, возникает ряд проблем. Участие посредников делает процессы не прозрачными, и становится трудно обеспечить прослеживаемость. Кроме того, иногда эти посредники снижают цены, ложно утверждая, что уровень качества неудовлетворительный или обманывают при взвешивании товаров, поэтому мы полагаемся исключительно на прямые партнерские отношения, когда речь идет о перевозках и продажах.
Узнайте больше

КОФЕ LA LAGUNA

Когда партнерство приносит свои плоды: устойчивость не просто имеет имя - у нее тоже есть вкус! Благодаря новому насосу, который мы профинансировали, не только на 80% меньше воды расходуется на обработку кофейных зерен, но и качество получаемого кофе также лучше. Узнайте больше о нашем кофе непосредственно из La Laguna.
Узнайте больше

ПРЯМОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

Первыми результатами нашего проекта в Гондурасе теперь можно наслаждаться в ароматной и вкусной чашке превосходного кофе. Оглядываясь почти на 2 года назад, мы рады сообщить, что мы уже многого достигли. В то же время, мы хотим смотреть в будущее. Куда приведет нас в будущем прямое сотрудничество с фермерами в Ла-Лагуна? В одном из интервью генеральный директор Рафаэль Гугерли рассказывает, как будет продолжаться это путешествие.
Узнайте больше