Papua New Guinea

ПРЯНЫЙ И КРЕМОВЫЙ

Чувственный эспрессо с нотками темных ягод и перца и удивительной кремовой текстурой.


Сорт Specials
Размер чашки

Интенсивность
1 2 3 4 5

Тип упаковки

16


PAPUA NEW GUINEA

LIMITED EDITION

Эксклюзивный высокогорный тихоокеанский кофе

Красота джунглей
Нетронутая, дикая природа. Коренные жители, которые охотятся с копьями и следуя древним традициям, живут посреди джунглей. Более 800 различных языков. Захватывающие глубоководные коралловые рифы. Бесчисленные неисследованные виды животных и растений. Отдаленное островное государство Папуа-Новая Гвинея учит нас удивляться и поскольку мы особенно впечатлены райскими птицами, мы даже поместили их на упаковку нашего ограниченного издания кофе. Экстравертные, великолепные птицы с их необыкновенным оперением всех цветов радуги прекрасно воплощают сложность последнего творения Кремессо. Райские птицы, безусловно, были одной из причин, почему натуралист Джаред Даймонд говорит: "Как только Вы побывали в Новой Гвинее, остальной мир покажется Вам скучным".
Подводная экскурсия: старые обломки и красочные кораллы.
Подводный мир Папуа-Новой Гвинеи ничем не уступает дикой природе на ее суше. Обломки со времен Второй Мировой Войны и частично еще совершенно нетронутые коралловые рифы образуют не только захватывающий дух пейзаж, но и среду обитания для бесчисленных морских существ. Биоразнообразие здесь в 10 раз больше, чем в Карибском бассейне! Знаменитый "залив Кимбе" является домом для сотен различных видов рыб и каменных кораллов. Дайвинг-это приключение: анемоны, морские коньки и черепахи, а также впечатляющие скаты, тунец, дельфины и акулы заставляют сердца подводных энтузиастов биться быстрее. Для того, чтобы подводный рай продолжал существовать и радовать будущие поколения, программа сохранения острова направлена на сохранение коралловых рифов.
-А какое отношение все это имеет сейчас к кофе?
Местные жители называют Папуа-Новая Гвинея "Земля неожиданного". Название говорит за себя - кто бы заподозрил, что кофе играет здесь важную роль? Но это так: это второй по экспорту сельскохозяйственный продукт и важный источник дохода для примерно 400 000 семей. Это связано со знаменитым кофе" Jamaica Blue Mountain" - одним из самых дорогих кофе в мире и первым лучшим кофе Cremesso в мире в 2013 году. Это видно и по его вкусу. Профиль вкуса характеризуется полным, сливочным телом, интенсивными, пряными и слегка фруктовыми нотами и красиво интегрированной кислотностью. Уже несколько лет проводятся национальные конкурсы, на которых отбираются лучшие сорта арабики из Папуа-Новой Гвинеи. Эти конкурсы призваны мотивировать фермеров, выращивающих кофе, совершенствовать методы его выращивания и приготовления, а следовательно, и качество кофе в долгосрочной перспективе.
Восточные высокогорья: спа-салон для кофейных растений
Кофе для нашего ограниченного выпуска производится группой мелких фермеров из районов Окапа, Луфа и Хенганофи в Восточной высокогорной провинции. Этот регион имеет низкую влажность, слабый ветер, плодородная почва снабжена многими минералами-идеальными условиями для роста чувствительных кофейных растений арабики сорта Бурбон. Чтобы гарантировать наилучшее качество кофе, только спелые зерна тщательно собираются и обрабатываются вручную. Фермеры берут свои кофейные зерна на промывочные станции, где они удаляют мякоть и затем ферментируются в больших резервуарах. Благодаря этому "полностью вымытому" процессу, кофе развивает свою фруктовую кислотность и приятную сладость.

Об этом кофе

Происхождение

Кофейные зерна Арабика сорта Бурбон произрастают между дикими горными хребтами и плодородными долинами в середине восточной высокогорной провинции тихоокеанского островного государства Папуа-Новая Гвинея. Преобладающий климат на высоте 1700-2000 метров над уровнем моря идеально подходит для выращивания чувствительных кофейных зерен арабики. Спелые плоды собирают вручную и тщательно обрабатывают. Это добавляет тонкую сладость и разнообразие фруктовых ароматов высокогорному кофе PAPUA NEW GUINEA.

Обжарка

Средняя обжарка зерен позволяет извлечь тонкие ароматы темных ягод и карамели из зерен арабики. Средний помол гарантирует, что кофе становится особенно сливочным во время приготовления и чувствуется удивительно мягко на вкус. Приготовленный как эспрессо, этот эксклюзивный высокогорный кофе раскрывает свой особый вкус.

Аромат

Этот чувственный кофе Арабика пленяет пряными нотами, приятной фруктовой кислотностью и сладостью. Имеет очень кремовую текстуру. Ноты темных ягод, намек на перец и длительное послевкусие завершают вкусовые ощущения от Cremesso Papua New Guinea.

Социально-экологические стандарты

Экологичность и наслаждение

Все сорта кофе Cremesso сертифицированы согласно программе UTZ, направленной на достижение высоких социально-экологических стандартов в производстве кофе. Программа сертификации UTZ поддерживает ответственный и бережный подход производителей кофе к определенным аспектам производства. Основная цель программы заключается в улучшении условий жизни работников кофейных плантаций посредством агротехнических и экономических семинаров. Это является гарантией качества кофейных зерен, стабильности производства и бережного обращения с природными ресурсами.

Подробнее о кофе с логотипом UTZ

Узнайте больше о производителе Вашего кофе

Вы можете отследить происхождение всех продуктов Cremesso, обозначенных логотипом UTZ Certified. Введите код EAN и L-номер продукта.